2 in 1 – Gaumen und Augenschmaus für Ihre Gäste

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2 in 1 – Gaumen und Augenschmaus für Ihre Gäste

Im Sommer bei gutem Wetter und viel Sonnenschein hat doch jeder Lust auf frisches Obst, nicht wahr? Deshalb haben wir uns ein tolles Obstgericht überlegt, das einfach und flott am FUNCO gezaubert werden kann. Die Rede ist hier von flambiertem Obst. Mit diesem Rezept werden Sie nicht nur die Geschmacksnerven Ihrer Gäste verwöhnen, denn das Flambieren ist auch zum Ansehen ein Highlight. Das Auge isst ja bekanntlich mit!

Rezept für flambiertes Obst am FUNCO

Kommen wir nun zum Rezept, welches für vier bis sechs Personen gedacht ist. Wählen Sie zuerst nach Lust und Laune verschiedene Obstsorten aus. Zaubern Sie ein tolles Urlaubsflair, indem Sie exotische Früchte wie Ananas, Melonen und Bananen verwenden. Oder setzen Sie mithilfe von Himbeeren, Heidelbeeren und Äpfeln auf heimischen Genuss. Natürlich können Sie auch eine kunterbunte Obstmischung zusammenstellen. Wichtig ist, dass Sie insgesamt in etwa ein Kilogramm Früchte haben, welches Sie am besten in Würfel schneiden.

Nachdem das Obst vorbereitet wurde, geht es raus zum FUNCO. Nehmen Sie Ihre Paella Pfanne zur Hand und geben Sie ein größeres Stück Butter hinein. Lassen Sie diese auf kleiner Flamme in der Pfanne zergehen. Nun fügen Sie gerade so viel Rohzucker hinzu, wie die Butter aufnehmen kann. Sobald der Zucker karamellisiert, können Sie das würfelig geschnittene Obst unterrühren. Rühren Sie so lange bis sich der karamellisierte Zucker mit dem Saft der Früchte verbindet. Nun wird die Obst-Zucker-Mischung mit einer kleinen Menge (zirka ein Schnapsglas) an hochprozentigem Alkohol, wie zum Beispiel Cognac oder Rum, übergossen und idealerweise unter Einsatz eines langen Streichholzes entzündet. Schon entsteht eine leuchtende Flamme, die Früchte werden flambiert und Ihre Gäste staunen!

Warten Sie bis der Alkohol verbrannt ist. Anschließend können Sie die noch warmen Früchte servieren. Kombinieren Sie diese zum Beispiel mit einer leckeren Kugel Vanilleeis, einem zarten Crêpe oder einem feinen Schokoküchlein. Lassen Sie sich diese süße Versuchung gut schmecken!

  • Paellapfanne aus emailliertem Stahl

    189,90

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    Für Ihren gasbefeuerten FUNCO
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Von | 2018-02-16T12:36:21+00:00 Juni 30th, 2016|Rezepte|0 Kommentare